Sầm Sơn không chỉ gây ấn tượng bởi bãi biển rộng đẹp và không khí sôi động, mà còn chinh phục thực khách bằng thế giới ẩm thực đa dạng, từ hải sản tươi ngon vừa cập bến đến những món đặc sản dân dã, đậm đà hương vị xứ Thanh. Chính vì vậy, mỗi khi chuẩn bị cho chuyến du lịch biển Thanh Hóa, câu hỏi “Ăn gì ở Sầm Sơn?” luôn trở thành điều khiến nhiều người háo hức muốn khám phá. 

Trong bài viết này, hãy cùng khám phá list những món ngon hấp dẫn không thể bỏ lỡ khi đến du lịch Sầm Sơn, để mỗi bữa ăn trong chuyến đi không chỉ đơn thuần là thưởng thức mà còn trở thành một trải nghiệm đáng nhớ, góp phần làm chuyến du lịch thêm phần trọn vẹn. 

  1. Cháo canh Thanh Hoá

Cháo canh là món ăn dân dã gắn liền với ẩm thực xứ Thanh, đặc biệt được nhiều người yêu thích khi ghé Sầm Sơn. Nguyên liệu làm nên món này khá đơn giản gồm bột gạo, sợi bánh canh, tôm, sườn lợn cùng rau thơm và chút sa tế tạo vị cay nồng. Điểm tinh tế nằm ở sợi bánh canh dẻo mềm, không bở nát mà vẫn giữ độ dai vừa phải. Để làm được như vậy, người nấu phải tráng bột thật khéo rồi cắt sợi, sau đó nhúng sơ qua nước ấm cho ráo. Nước dùng ninh từ xương ống và vỏ tôm tạo độ ngọt thanh, hòa quyện với mùi thơm của hành lá và rau mùi. Khi ăn, sợi bánh canh quyện trong nước dùng nóng hổi, điểm thêm topping tôm thịt ngọt mềm. Vị ngậy ngậy của xương hầm kết hợp cùng chút cay của sa tế làm món ăn thêm cuốn hút. Một bát cháo canh nóng hổi vào buổi sáng sớm hay chiều muộn đều khiến thực khách thấy ấm lòng.

Ccth

  1. Bánh khoái tép

Bánh khoái tép ở Thanh Hóa là món ăn dân dã nhưng lại khiến thực khách nhớ mãi nhờ hương vị giòn thơm đặc biệt. Nguyên liệu chính là gạo tẻ ngâm kỹ rồi xay thành bột mịn, pha cùng nước để có độ sánh vừa đủ. Nhân bánh gồm tép tươi, rau cần, hành hoa, bắp cải thái nhỏ tạo nên vị ngọt thanh mộc mạc. Khi đổ bánh, người thợ cho bột vào chảo, rắc tép và rau lên trên rồi chiên giòn đều hai mặt. Bánh chín vàng ươm, lớp vỏ giòn rụm ôm lấy phần nhân thơm ngậy. Hương thơm của tép hòa cùng mùi hành phi lan tỏa khiến ai cũng khó lòng chối từ. Thưởng thức bánh khoái nóng hổi cùng chén nước mắm pha tỏi ớt chua cay mới cảm nhận hết độ ngon. Món ăn này không cầu kỳ nhưng lại chứa đựng trọn vẹn tinh hoa ẩm thực vùng biển. Với giá thành bình dân, bánh khoái tép luôn là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn vặt ở Sầm Sơn. 

  1. Chả tôm

Nhắc đến đặc sản Sầm Sơn thì không thể bỏ qua món chả tôm nức tiếng khắp nơi. Khác biệt so với nhiều vùng khác, chả tôm ở đây được làm từ tôm nõn giã nhuyễn trộn cùng thịt ba chỉ băm rán vàng, thêm chút bột gấc để tạo màu đẹp mắt. Hỗn hợp này được gói khéo léo trong lớp bánh phở mềm, sau đó đem nướng trên than hoa thay vì chiên dầu. Chính cách chế biến này giúp miếng chả giữ được hương thơm nồng nàn mà không bị ngấy. Khi chín, chả tôm vàng ruộm, lớp vỏ ngoài giòn nhẹ còn bên trong thì mọng ngọt, tươm mỡ hấp dẫn. Chả tôm thường ăn kèm rau sống tươi mát và bát nước chấm chua ngọt cân bằng vị giác. Mỗi miếng cắn là sự hòa quyện tròn đầy giữa vị ngọt của tôm, béo của thịt và mùi thơm từ than hồng.

  1. Nem chua

Nem chua vốn đã nổi tiếng là đặc sản trứ danh của Thanh Hóa, nhưng khi đến Sầm Sơn, cách thưởng thức lại mang đến trải nghiệm khác biệt. Nem được làm từ thịt lợn tươi lên men tự nhiên, gói trong lá chuối và để đủ thời gian cho hương vị chua cay vừa vặn. Điều thú vị là ở Sầm Sơn, nem thường ăn kèm với lá sung, xà lách, rau thơm rồi chấm cùng mắm lạc tỏi độc đáo. Vị chua dịu của nem hòa cùng vị bùi béo của lạc, cay thơm của tỏi tạo nên hương vị mới lạ khó quên. Cách cuốn nem cùng rau sống không chỉ giúp giảm độ chua mà còn tăng thêm sự tươi mát, cân bằng khẩu vị. Mỗi cuốn nem như gói trọn hương vị đồng quê và tinh hoa ẩm thực xứ Thanh. Đây là món ăn chơi giản dị nhưng khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi. 

Nntt

  1. Gỏi cá biển

Gỏi cá ở Sầm Sơn từ lâu đã trở thành món ngon đặc trưng được nhiều thực khách tìm đến thưởng thức. Cá dùng làm gỏi thường là cá lớn, thịt săn chắc, được lọc lấy phần thớ ngọt rồi thái mỏng và ướp gia vị. Nhờ sự kết hợp tinh tế của vị chua, cay, mặn, ngọt, món ăn mang đến sự cân bằng hài hòa. Gỏi cá còn được trộn cùng nhiều loại rau thơm, lá đinh lăng, lạc rang, bánh tráng nướng giòn để át đi vị tanh và tăng hương vị bùi béo. Ở Sầm Sơn, gỏi cá thường có ba kiểu chế biến: gỏi thính, gỏi sống kiểu sashimi và gỏi truyền thống. Điểm đặc sắc nhất là phần nước chấm chẻo – làm từ xương cá nhuyễn ninh cùng thịt ba chỉ và hàng chục loại gia vị. Vị chẻo đậm đà vừa bùi vừa ngậy, khi ăn cùng gỏi cá lại càng tôn lên độ ngon khó cưỡng. Mỗi miếng gỏi cá đưa vào miệng là sự hòa quyện đầy đủ các tầng hương vị.

Hy vọng rằng qua bài viết khám phá list những món ngon hấp dẫn không thể bỏ lỡ khi đến Sầm Sơn, bạn đã có thêm nhiều gợi ý thú vị để thưởng thức ẩm thực khi ghé thăm biển Thanh Hóa. Chúc bạn có chuyến đi nhiều niềm vui, thưởng thức thật nhiều món ngon và lưu giữ những kỉ niệm đẹp bên người thân, bạn bè!